Мои кулинарные подвиги в субботу:

[cherniavska]

Меню:
Закуски
Овощи в свободном доступе
Ржаные Хлебцы
Сухарики из итальянского хлеб с травами
Авокадо помятое с чесноком и оливковым маслом
Креветки с соусом
Вобла(принесенная)лишенным пива на несколько недель до встречи отчаявшимся программистом
Колбаса
Помидоры, фаршированные сыром с чесноком
Помидоры фаршированные курицей, рисом и яйцами
Слоеные пирожки с мясом
Горячее
Курица-гриль
Картофельное пюре
Паровые котлетки
Острая свинина с фасолью в томатном соусе

Десерт
Яблоки, запеченные в слоеном тесте
Эклеры
Корзиночки с абрикосовым джемом и взбитыми сливками
Фрукты в свободном доступе
Мороженое

Обшее количество времени, проведенное за станком плитой - 3 часа.
Эклеры с корзиночками сделала за неделю и замораживала, помидоры фаршировала в пятницу за приготовлением ужина..

В обед иду сдавать пленку, вечером ее заберу и завтра - отсканирую:))

Comments

[vikcha.livejournal.com]

С ума сойти и ведь это надо еще все придумать, т.е. ЧТО именно готовить.

А можно рецепт острой свинины с фасолью в томатном соусе?

[cherniavska.livejournal.com]

Придумывалось из того, что было в холодильнике:))
Рецепт:
Запеченная свинина
Сваренная фасоль

Обжариваешь лук, добавляешь фасоль со свининой мелко порезанной, добавляешь три свежих помидора, паприку, любые пряности под рукой, соль и тушишь 10-15 минут:))

Ого!:)))

[grean-tea.livejournal.com]

А рцептами поделиться? Я их припасу для грядущего в ноябре;) дня рождения.
-Эклеры и
-Корзиночки с абрикосовым джемом и взбитыми сливками
Или корзиночки покупные?

Re: Ого!:)))

[cherniavska.livejournal.com]

Корзиночки - покупные, начинка - моя:))
Я купила замороженные корзиночки, положила по два кружочка банана, абрикосового джема, испекла. Остудила и добавила взбитых сливок для красоты. Ушли на ура. Их можно делать и с ягодами - любые свежие ягоды раскладываются по корзиночкам и заливаются специальной заливкой: два яйца, полстакана коричневого сахара, столовая ложка муки и пол чайной ложки пекарского порошка. Очень быстро и вкусно!!

А эклеры - тоже очень просто:
100 грам масла, 1 стакан воды
1 стакан муки
Немного соли.
4 яйца
Доводишь до кипения воду с маслом и солью. Быстро вмешиваешь муку. Немного остываешь, и начинаешь вбивать яйца по одному.
Маленькой ложкой выкладываешь на пергаментную бумагу. Печешь в нагретой духовке на 400 по Фаренгейту 20 минут.
Потом начиняешь взбитыми сливками или чем хочешь. Я всегда сама взбиваю сливки..

[grean-tea.livejournal.com]

Спасибо, очень здорово, всё занесла к себе в записную книжку: это будет очень кстати, иметь в холодильнике дессерт заранее про запас, когда я буду зашиваться со временем. Кроме того, то, что на один кус, всегда лучше большого торта.
То что корзиночки покупные ещё лучше, тогда ещё несколько вопросов:
- как эти корзинки называются?(в смысле: где их берут)
- уже испечённые можно ли опять в морозилку запихнуть?
- какие сливки взбиваешь? У меня ни разу не выходило густых, секрет какой-то?

[cherniavska.livejournal.com]

Покупаю там где frozen pastry, в холодильнике, в нашем супермаркете это рядом с замороженными фруктами.
Я их как раз и заморозила после того как сделала:)) Съели на ура. Только размораживать надо в холодильнике, примерно за 5-6 часов до подачи на стол.
Взбиваю обычные сливки - 35% с сахарной пудрой. Сначала взбиваю сливки, а потом по ложке добавляю пудру, пока не загустеет.
Насчет торта полностью с тобой согласна:))

[vikcha.livejournal.com]

Таня, ты просто кладезь простых и вкусных рецептов!!! твое тесто я переодически делаю (которое без яиц и в холодильнике 1,5 часа ) и постоянно вспоминая тебя добрым словом за такой простой рецепт!!!

[cherniavska.livejournal.com]

На здоровье:))
Простые рецепты - это, все, что нам надо в нашей тяжелой жизни:))