Thoughts

А давайте составим боольшой список с рецептами того, что можно приготовить в воскресенье, расфасовать и брать с собой на здоровые ланчи себе и детям всю неделю?
Я даже вынесу этот пост из-под замка, чтобы набрать побольше рецептов.

Мои варианты для второго завтрака с кофе, который я фасую в маленькие застегивающиеся пакетики, так как я не люблю бутерброды, а на обед, собственно, всегда беру остатки от ужина/обеда, плюс пару фруктов:

- ржаные/рисовые хлебцы/печеные чипсы+порезанный маложирный сыр+порезанные свежие овощи
- запеченная куриная грудка+порезанные свежие овощи. Рецепт - покупаешь много грудок, каждую отбиваешь, солишь, перчишь, в середину кладешь немного сыра, заворачиваешь, завязываешь и все груди запекаешь в духовке до готовности. Излишки прекрасно морозятся, достается по одной - режется и поедается вместо колбасы
- слоеный пирог с рыбой. Покупается слоеное готовое тесто и нежирная белая рыба типа камбалы. Я
выкладываю филе(покупаю замороженное) на один слой теста и сверху тонко порезанную картошку кругляшками, закрываю пирог и выпекаю. Когда остывает, разрезается, пакуется в пленку покусочно, берется по мере надобности.
- банановый кекс - печется в хлебопечке, так же режется на ломти, когда остыл и пакуется впрок.
- морковный кекс - то же самое.
- кексы ака маффины с разными овощными наполнителями из отрубной муки
- пирожки - я как-то не отваживаюсь сама - много времени занимают, тоскую по маминым пирожкам с капустой
- сосиски в тесте. Делаю старшему - сдобное быстрое дрожжевое тесто, заворачиваю, выпекаю.
- безглютеновую пиццу младшему - пеку две(сегодня надо), разрезаю, фасую, складываю в холодильник.
- миндальные орехи с сушеной клюквой, фасую заранее.


Что еще????

Update

- маленькие пироги-киш, готовые несладкие песочные корзиночки наполняются мясной/овощной начинкой и заливаются яйцом с сыром или без сыра.
- песочный пирог со шпинатом и брынзой/творогом. Печется из готовых форм или со слоеным тестом как рыбный пирог. Шпинат - замороженный или из банки, чтобы быстрее.
- творожная запеканка из обезжиренного творога - можно делать в вышеупомянутых маленьких корзиночках со свежими или замороженными фруктами
- рулеты из тортиллы, цельнозерновой или со шпинатом - накрутить разных, в пленку, потом нарезать кругляшками. В начинку можно - грибную икру - варятся яйца, грибы обжариваются с луком, потом яйца режутся и все смешивается. Ян ел в бутербродах.

Всем - большое спасибо за идеи!